今年もよくナスを食べました
まだちょっと暑い日が続いていたので
終わりナスと発酵ひき肉でムサカを

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ひき肉を発酵調味料・醬（ひしお）で醸しているのでちょっと和風
ソースはヨーグルトソース

 

お肉やお魚を発酵させておくことで
旨味がＵＰするし、栄養価もＵＰ
そして消化の負担も減らせます

１品でボリューム満点
ただしナスの旬も終わるし
身体を冷やす食材なのでそろそろ終わりのメニューです

さよなら、ナスさん
また来年！

 

＜薬膳＞
なす
性：涼
味：甘
帰経：脾・胃・大腸
清熱・消腫利尿・健脾和胃

身体の熱をとる
利尿効果
胃腸を整える

１００ｇあたりの糖質量　２．９ｇ