気流カフェとは?

東洋医学を柱
「気を流す」「気の流れを良い状態にする」ことを
生活に活かすための様々な方法を発信しているところです。

具体的には、食・暮らしなどを通じて
病気ならない心と体をつくること
少しぐらいの不調はセルフメンテナンスで解消できるようになること

低糖質、発酵、薬膳など
東洋医学のエッセンスを活かした食材や調理法で
体にやさしいメニューを提供しています。

アクセス

 

気流カフェは6月限定営業とさせていただいております。
それ以外は各種「お食事付きセミナー」を開講しております。
詳しくは「気流イベント・セミナー情報」「気流LABO スケジュール」をご覧くださいませ。

気流イベント・セミナー
気流LABOスケジュール

 

-研究発表月間-
紫陽花限定カフェ

2016年6月1日(水)〜2016年6月30日(木)

ランチ営業のみ 11:00~売り切れ次第終了

本年度の紫陽花限定カフェの営業は終了いたしました。

 


ランチメニュー

サラダには地元・鎌倉野菜を使用しております。

 

~高さ8㎝! 太らない!~ 

★ローカーボ・タワースフレパンケーキ (糖質量12.7g)

1日限定10食!

・おから粉を使った低糖質パンケーキ
・チョコレートムース
・低糖質ベリーソース
・オリジナルデトックス浄循茶

¥1,500 (税別)

 

ローカーボ・タワースフレパンケーキ


 

~夏に向かって毛穴を開け!~ 

★赤ワインに合う! 発酵熟成鶏のコクうまカレー鎌倉野菜添え  (糖質量量13.9g)

・甘酒で醸した鶏肉の薬膳カレー
・サラダと気流オリジナル甘酒ドレッシング
・発酵サーモンとおからのポテトサラダ風
・低糖質パスタのジェノベーゼ
・手作り黒ごまたっぷり低糖質パン
・オリジナルデトックス浄循茶(ワイン+500円)

¥1,500 (税別)


 

~女子力 up!~ 

★白ワインに合う!   山盛り鎌倉野菜と低糖質パスタのジェノベーゼ (糖質量9.7g)

・山盛り鎌倉野菜サラダとオリジナルライム甘酒ドレッシング
・スモークベーコン
・温玉
・低糖質パスタのジェノベーゼ
・発酵サーモンとおからのポテトサラダ風
・手作り黒ごまたっぷり低糖質パン
・オリジナルデトックス浄循茶(ワイン+500円)

¥1,500 (税別)

 


 

デザート(お食事とのセットのみ)

低糖質なのでお食事後でも安心して召し上がれます。

★抹茶のムース (糖質量 3.0g)

¥300(税別)

 

 

★チョコレートのムース (糖質量 3.5g)

¥300(税別)

 


 

気流のおすすめワイン

自然発酵の無添加ビオワイン

・岐阜市長良川周辺で有機肥料を主体とした栽培方法で、自家農園及び地元篤農家が 大切に育てた葡萄のみを原料としています。
・蔵の中で長年にわたって生息してきた天然の酵母菌によって自然発酵し、醸造された 大変希少価値の高い手造りワインで酸化防止剤、保存料などの添加物は一切未使用です。

★ビオワイン(赤)¥500(税別)

★ビオワイン(白)¥500(税別)

 

※写真はイメージです。実際とは若干異なる場合がございます。